佐藤 高広さとう たかひろ

1973年　新潟県妙高高原町生まれ
　　　　 地元の小学校、中学校を卒業
　　　　 上越高等学校　食物科卒業　調理師免許取得
1991年～ 山の上ホテル
　　　　　フランス料理　クレッセント
　　　　　イタリア料理　トレ　ディ　マッジョ
　　　　　イタリア料理　カルミネ　エドッキアーノ
　　　　　その他数店にて修行
2004年　上越市大町　イタリア料理＆ワインガンバコルタ開店
2010年　現店舗に移転
2015年　日本ソムリエ協会認定　ソムリエ資格取得

佐藤　志津さとう　しず

　愛知県江南市生まれ
　扶桑町の小学校、中学校を卒業
　愛知県立古知野高等学校　家政科卒業
　名古屋調理師専門学校卒業　調理師免許取得
　　地元の飲食店にて勤務
2002年　ガンバコルタ店主と結婚　二児の母